Cultura

CIBO E ARTE

FABIO GANDINI - 14/03/2025

Parlare di cibo, in un’epoca in cui tutto è virtuale e disorientante, può diventare l’unico mezzo per ritornare alla propria essenza umana. Il cibo diventa quindi una realtà parallela da ritrovare o da riscoprire. E da vivere in una dimensione nuova di sostenibilità ambientale.

Ecco allora “Cibo & Arte”, evento d’arte diffuso che animerà Varese dal 15 al 30 marzo in tre sedi diverse: la Sala Veratti, il Premiato Biscottificio e l’Istituto Alberghiero De Filippi. Si tratta di un viaggio visionario con le opere degli artisti, dalle mille scansioni, con mille dinamiche. In Sala Veratti ecco una mostra di 31 opere che raccontano la speranza di un ritorno a un rapporto autentico con la Terra e la Natura: il vernissage è previsto sabato 15 marzo, alle 16. In esposizione presso il Premiato Biscottificio (da ritrovare con sorprendente attualità storica nel centro di Varese), invece i “Piatti d’Arte” (sempre sabato 15 marzo alle 17.30), con il Reading di Lorella Bottegal “Letteratura e Cibo” – Da Kafka fino al Gattopardo”. Il 28 marzo, invece, una performance all’Istituto Alberghiero De Filippi, con la “cena antispreco” “Diciamo pane al pane”, che coinvolgerà gli studenti dell’Istituto. L’evento sarà aperto al pubblico (con prenotazione: eventi@istitutodefilippi.it) e avrà a contorno, anche in questo caso, la mostra dei “Piatti d’arte” con introduzione “Cibo nell’Arte” ma anche Lo Spreco Alimentare”, con i disegni della Scuola dell’Infanzia Tallachini di Varese.

Scrive il critico d’arte Fabrizia Buzio Negri, curatrice della mostra: “Intorno al cibo, si sa, nasce l’identità di un popolo e si può leggere la cultura di un costume tramandato nella società. Potremmo motivare all’infinito la quotidianità dalle mille forme di espressione nelle vivande che arrivano sulle nostre tavole, per riflessioni indotte, non solo sociologiche, pronte a suscitare particolari ispirazioni artistiche”.

Gli artisti coinvolti sono Lorella Bottegal – Fabrizia Buzio Negri – Cristian Cacciatore – Pierangela Cattini – Gladys Colmenares – Marina Comerio – Irene Das Neves – Fabio Di Giacomo – Laura Fasano – Silvana Gadda – Elda Francesca Genghini – Martina Goetze Vinci – GuerraepaolO – Antonella Lelli – Stefania Mascheroni – Sonia Naccache – Carlo Pezzana – Elisabetta Pieroni – Viviana Poli – Idillio Pozzi – Elio Rimoldi – Elena Rizzardi – Virgilio Rovani – Andrea Santini Ersa – Donatella Stolz -Mariuccia Taino – Attilio Guido Vanoli – Gabriele Vegna – Roberto Villa – Francesca Zichi – Laura Zuccarello.

L’iniziativa conta del Patrocinio di Comune di Varese, Provincia di Varese, Camera di commercio di Varese, Fondazione Comunitaria del Varesotto e con la collaborazione di Premiato Biscottificio, Istituto Alberghiero De Filippi e Fondazione Minoprio.

Gli orari delle mostre:

SALA VERATTI (15-30 marzo): giovedì e venerdì 15.00-17.30/sabato e domenica 10.00-12.30 e 15.00-17.30.

PREMIATO BISCOTTIFICIO (15-23 marzo): sabato 15.00-17.30 / domenica 10.00-12.30 e 15.00-17.30.